Ako volite tiramisu i brownie, vrijeme je da isprobate ovaj recept. Spajanje čokoladnog biskvita sa poznatom kremom i okusom kafe će vas oduševiti već pri prvom zalogaju.
Ovaj recept postaje sve popularniji na društvenim mrežama, a kalup u kojem ćete peći kolač obično ima dimenzije 20 x 30 centimetara.
Sastojci koji će vam biti potrebni za brownie su:
- 150 grama tamne čokolade
- 150 grama šećera
- 125 grama maslaca ili margarina
- 100 grama brašna
- 20 grama kakaa u prahu
- dva jajeta
- prstohvat soli
Za kremu će vam biti potrebno:
- 500 mililitara vode
- četiri kašike instant kafe
- otprilike 150 grama piškota
- 450 grama mascarponea
- 200 mililitara vrhnja za šlag
- dvije kašike šećera u prahu
- jedna kašičica ekstrakta vanilije
- kakao ili 100 grama tamne čokolade
Priprema:
Na pari otopite tamnu čokoladu, maslac ili margarin i šećer. Sklonite s vatre pa umiješajte jedno po jedno jaje. Zatim dodajte brašno, so i kakao. Mutite dok ne dobijete glatku smjesu pa pecite na 180 stepeni otprilike 20 minuta. Ostavite da se ohladi.
Dok se ohlađuje, skuhajte vodu i prelijte instant kafom, ostavite da se ohladi. Zatim umočite svaki piškotu u ohlađenu kafu sa obje strane i ostavite sa strane.
Umutite vrhnje u čvrsti šlag, zatim dodajte mascarpone i nastavite mutiti. Na kraju dodajte šećer u prahu i ekstrakt vanilije te lagano promiješajte.
Nanesite trećinu kreme na brownie, stavite sloj piškota, zatim rasporedite preostalu kremu. Desert ostavite nekoliko sati u frižideru. Kada se ohladi, posljednji sloj možete napraviti na dva načina – preliti ga istopljenom čokoladom ili posuti kakaoom.
Izvor: ( rtv7.ba / Monkstk.ba )