U Njemačkoj se stopa inflacije smanjuje, ali su cijene maslaca rekordno visoke, pa tako 250 grama maslaca košta 2,39 eura. To je za deset centi više u odnosu na prethodnu rekordnu cijenu ove namirnice, postignutu u augustu prošle godine.
Hans Jurgen Seufferlein iz Udruženja proizvođača mlijeka Bavarske objašnjava da manje masti u mlijeku utječe na cijenu maslaca. Količina masti varira ovisno o godišnjem dobu. Količina masti je ispod uobičajene od februara ove godine, što je atipično. U cijeloj Njemačkoj, smanjenje količine masti između 0,01 i 0,04 posto je osjetno, što ima veliki uticaj na cijene.
Manje masti u mlijeku znači više mlijeka za istu količinu maslaca i rast cijena. Kvalitet, ponuda, potražnja i globalni politički događaji, sve utječe na cijene maslaca.
Stručnjakinja za maloprodaju Eve Stuber napominje da je maslac odraz općeg osjećaja cijena.
“Ako je maslac skup, onda se ostale potrepštine često doživljavaju kao skupe”, ukazala je Stuber.
Maslac je u posljednjih godinu dana poskupeo za gotovo 40 posto, s udjelom od samo 0,18 posto u ukupnoj stopi inflacije. Razlog više su, kako ističe Seufferlein, smanjenje proizvodnje mlijeka. Broj farmi koje proizvode mlijeko se godinama smanjuje u Njemačkoj.
Da bi se ispunili zahtjevi za dobrobit životinja, potrebno je mnogo ulaganja, što stvara velike troškove za proizvođače. Ti troškovi se kreću između 18.000 i 20.000 eura, što mnogi ne mogu podnijeti.
(Klix.ba)
Izvor: ( rtv7.ba / Monkstk.ba )