Na Filozofskom fakultetu u Tuzli danas je održano druženje uz brojne turske specijalitete, čaj i muziku. Druženje u kojem su uživali budući i sadašnji studenti, ali i akademsko osoblje Filozofskog fakulteta, organizovao je Odsjek za turski jezik i književnost.
– Već treću godinu zaredom organizujemo manifestaciju “Dan turske kuhinje” kako bi široj javnosti prezentovali modernu i tradicionalnu tursku kuhinju. Naravno, prilika je ovo i za lijepo druženje, rekla je za Tuzlainfo.ba profesorica Melinda Botalić.
Turska kuhinja predstavlja bogato kulturno i društveno naslijeđe koje odražava plodno tlo i klimatsku raznolikost koju Turska ima. Bogatu trpezu pripremili su sami studenti i njihovi profesori.
– Kod svojih kuća su istraživali recepte i pravili sva ova jela. Vrlo nam je bitno da nekako povežemo tu tursku kulturu sa onim što naši studenti uče na fakultetu. Mogu reći da je manifestacija iz godine u godinu sve bogatija sadržajima i brojem posjetilaca, što nas posebno raduje, dodala je Botalić.
Turska predstavlja jednu od najbogatijih kuhinja svijeta zahvaljujući svojim tradicionalnim receptima i organskim proizvodima. Postoji mnogo recepata i proizvoda koje se mogu naći samo u turskoj kuhinji.
U Bosni i Hercegovini je nizom aktivnosti obilježena globalna manifestacija „Sedmica turske kuhinje“ gdje su javnosti predstavljena jela južne turske provincije Hatay. Hatay je 26. gastronomski grad svijeta kojeg je identifikovala UNESCO-ova Mreža kreativnih gradova stoga su specijaliteti ove turske pokrajine u fokusu ovogodišnje Sedmice turske kuhinje./S.P./
